Arroz con pollo venezolano
Cómo hacer arroz con pollo
El arroz con pollo tradicional venezolano está en el menú obligatorio de todos los venezolanos. Es conocido como un plato típico español y que en América Latina también fue adoptado pero con diferentes variaciones en sus recetas.
Es un plato sencillo de preparar y muy económico, por que se utilizan diversidad de verduras como la zanahoria, las vainitas y la cebolla que además, contienen alto contenido de nutrientes. El tiempo aproximado de preparación del Arroz con Pollo Venezolano es de una hora, pero puede ser preparado y ser conservado en la nevera para almuerzos posteriores.
Puede ser preparado para cenas, con ingredientes no tan comunes como champiñones, zanahorias bebes, calabacín, entre otros. También pueden ser utilizado varios tipos de arroz, como el blanco, amarillo o integral, así como variedad de vegetales, todo dependerá de los gustos.
Ingredientes:
4 tazas de arroz blanco (puede utilizarse amarillo)
250 gr. de pollo. (pechuga, Alas, Muslos)
1 Cebolla grande.
2 Zanahorias grandes.
1/4 Kg. de vainitas. (chauchas en argentina, judías verdes en España, porotos verdes en Chile)
2 dientes de ajo.
2 ramas de cebolla de verdeo (cebollín)
1/ Ajo Porro.
1/2 Pimentón.
5 tazas de agua.
Condimentos: Sal, comino, cúrcuma (color natural), ají, salsa de soya, aceite de oliva, una taza de vino blanco).
Preparación:
- En un envase, aliñar el pollo con: ajo, sal, comino y salsa de soya.
- Freír con aceite, para sellar en una olla profunda. Dorar a fuego lento y agregar el vino.
- Picar todos los vegetales en brunoise (cuadritos). Cuando el pollo esté bien sellado, agregar todos los vegetales. Cocinar hasta que los vegetales se ablanden.
- Cuando los vegetales estén blandos, añadir 1 cucharadita de cúrcuma para dar color.
- Agregar el arroz y por último, como los vegetales soltarán, aproximadamente, una taza de jugo por esto agregamos menos cantidad de agua por cada taza de arroz. Verifica la sal, agrega si es necesario. Cocinar a fuego medio hasta que aparezca el arroz, bajar el fuego y cocinar hasta que se consuma toda el agua.
- Presenta el arroz con pollo en una fuente hermosa y acompáñalo con pan.
Espero te haya gustado esta deliciosa receta de Arroz con Pollo Venezolano y que la compartas con tus seres queridos en cualquier maravilloso almuerzo. Nos vemos en la próxima receta para regalar.