Cómo hacer un huevo duro

¿Sabes cómo hacer un huevo duro? La mayoría de las personas aseguran saber la forma correcta de cocinar un huevo duro, pero cuando leas este post te llevarás una gran sorpresa. Te contaré los secretos para obtener un huevo perfectamente cocido, con la yema centrada y que puedas pelarlo con facilidad.

¿Cómo saber cuando un huevo esta fresco?

Lo primero que debes considerar es la frescura del huevo. Con un huevo fresco siempre obtendrás el mejor resultado, tanto en el procedimiento como en la presentación y sabor de tu receta. Puedes comprobar la frescura de tu huevo, sumergiéndolo en un vaso con agua. Si éste se sumerge horizontalmente, seguramente será un huevo fresco.

¿Cuánto tiempo se cocina un huevo duro?

El tiempo de cocción de un huevo duro serán diferentes dependiendo del procedimiento que utilices. Si los introduces luego de que el agua esté en hervor, deberás dejarlos 12 min. pero si los colocas en agua templada y comienzas la cocción, solo con 10 minutos será suficientes para cocinar un huevo duro.

Si colocas el huevo al el agua hirviendo, directo de la heladera, con seguridad éste se romperá por el cambio brusco de temperatura. Procura tener el huevo a temperatura ambiente o sácalo de la heladera por lo menos una hora antes de cocinarlo.

¿Cómo lograr que la yema quede totalmente centrada?

Para lograr una yema totalmente centrada, para lograr una presentación perfecta en tus recetas, lo que debes hacer es remover los huevos los primeros 3 minutos de cocción. De esta manera la presión del agua y la fuerza centrífuga, hará que la yema de tu huevo quede totalmente centrada.

¿Cómo pelar un huevo cocido?

Esta tarea por lo general, no es la más sencilla de realizar, ya que si no cumples con algunos trucos, será una verdadera catástrofe. Coloca un a cucharadita de sal al agua al momento de hervir. Al finalizar la cocción, enfría los huevos en agua helada para cortar la cocción. Deja reposar y estrella cuidadosamente su cáscara. verás como se desprende fácilmente.

¿Cómo hacer huevos tibios?

Depende del tiempo el resultado que obtendrás. Un huevo tibio con la clara cuajada pero con una yema cremosa, el tiempo apropiado será de 8 minutos. Si deseas que la yema esté mas suave o líquida con 3 minutos será suficiente.

¿Cómo hacer un huevo poche?

Esta técnica consiste en cocinar el huevo sin su cáscara. El reto será conseguir una clara cocida y una yema cremosa. Para conseguir este resultado, deberás colocar el huevo justo antes de que el agua comience a hervir. Agita al agua en forma circular consiguiendo hacer un remolino y coloca el huevo justo en el medio de éste. Cocina por 3 minutos y retira con una espumadera una vez esté cocido. Para asegurar que la yema no se separa de la clara, vierte una cucharada de vinagre al agua antes de hervir.

¿Cuántas calorías tiene un huevo?

Un huevo contienen la cantidad de 155 calorías. Pero existen otros valores de mayor relevancia en nuestra nutrición. Para que tengas una idea más amplia y conozcas las ventajas de este producto te dejo la siguiente tabla:

Espero que desde ahora en adelante, sea mucho más fácil cocinar con este maravilloso ingrediente. Utiliza los trucos y las técnicas que te he explicado y verás que fácil resulta.