Pan saborizado para eventos

Pan saborizado para eventos

Hoy les dejo la receta de pan saborizado para eventos, que también podrás utilizar en otras ocasiones como desayuno, meriendas o acompañantes en las cenas. Puedes saborizar con lo que gustes, en esta oportunidad te muestro con panceta, especias y manteca con ajo. Pero puedes saborizar con lo que gustes.

Ingredientes:

1 kg de harina 000.

60 gr de levadura. 600 CC agua.

25 gr sal.

60 gr de azúcar.

100 gr de manteca (en Venezuela  es mantequilla).

Para los sabores:

Panceta (tocineta).

Romero y tomillo.

Manteca con ajo. 

Orégano.

Cómo hacer pan saborizado:

Es importante saber cómo hacer pan saborizado, ya que el paso a paso es bastante detallado, por ello a continuación te mostraré cómo hacer pan saborizado de orégano, romero y tomillo, manteca con ajo y panceta.

Preparación:

Sobre la mesada hacer una corona con la harina, en ella debes agregar la levadura y el azúcar. Es súper importante que la sal la coloques por fuera de la corona, para que no deshidrate la levadura y así se garantiza que la masa crezca. Reservamos la manteca para después y comenzaremos a agregar el agua poco a poco y dejar un poco de reserva.

Comenzaremos uniendo todos los ingredientes, con los dedos y amasaremos poco a poco hasta que la masa se una por completo. Trata que la sal se incorpore de último. Una vez unida la masa, vamos a agregar la manteca que habíamos reservado. Es importante que no te preocupes si vez que los ingredientes no absorben la manteca, la misma se irá incorporando poco a poco, continúa amasando hasta que la masa esté lisa. Por último debes golpear la masa contra la mesada varias veces y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.

Pan saborizado de orégano

Para saborizar el pan o hacer pan saborizado de orégano, es importante que sepas que no debes amasar la masa nuevamente. Comenzaras corta la masa en los pedazos necesarios tantos sabores realices, pedazos debes cortar.

Estira la masa con la mano y agrega el orégano, panceta o la mantequilla con ajo. Corta en dos y coloca un pedazo sobre el otro, aplastarlo y vuelve a cortar, colocando nuevamente el pedazo encima. Así la masa no bajará su volumen. Para saborizar con especias realiza el mismo procedimiento. Para el de manteca con ajo, mezclar la manteca con el ajo y reservar.

Forma un bollo largo y córtalo del tamaño de la mano, luego forma bollitos redondos o formando como un cilindro, gira y enróllalo sobre sí mismo formando un bollo como los de la foto.

¡Espero que utilices este rico pan saborizado para eventos y que tu eventos sea un  evento exitoso!

 



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